Sistema de punto de venta para bares y cantinas
Cuentas que crecen, rondas que no se pierden y división al final.
¿Cómo controlar las cuentas y el inventario de un bar?
Cada mesa lleva una cuenta que crece por rondas, y cada ronda llega numerada a la barra para que nadie sirva dos veces lo mismo. Al final la cuenta se divide en partes iguales o por lo que consumió cada quien, y las botellas bajan del inventario por receta de cada trago.
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En un bar la cuenta no se arma de una vez: crece toda la noche. Y al final ocho personas quieren pagar por separado, justo cuando la barra está más ocupada.
2POS REST trata esas dos cosas como lo que son: una cuenta larga que se va engordando, y un cobro que se reparte sin volver a capturar nada.
¿Qué pasa hoy en una bares y cantina?
La misma ronda se sirve dos veces
Cuando la comanda nueva se mezcla con la anterior, la barra pierde de vista qué ya salió. Se sirve de más y se cobra de menos.
Dividir la cuenta detiene la barra
Repartir a mano entre ocho personas, con calculadora, en la hora pico, es el momento en que se cometen los errores que se descuentan de la caja.
Las botellas se van más rápido que las ventas
Servir de más es invisible: cada trago se ve igual. La diferencia sólo aparece al contar, cuando ya no se puede saber quién.
Lo que hace el sistema
Sólo lo que ya funciona hoy. Lo que está en el plan se habla en la demo.
Rondas numeradas
Cada envío a la barra abre una comanda nueva con su número. Lo que ya estaba listo se entrega sin esperar a lo que se acaba de pedir.
División en partes iguales o por consumo
Se divide entre las personas que sean, o se asigna cada partida a quien la pidió, incluso compartiendo una botana entre varios. Cada parte se cobra por separado y la cuenta se cierra sola cuando todas quedaron pagadas.
Receta por trago
Cada bebida preparada descuenta sus mililitros. Lo que no cuadra al contar se vuelve un número, no una sospecha.
Propinas y corte por mesero
La propina se guarda ligada a su forma de pago, nunca dentro de la venta, y el corte del turno la separa por persona.
Preguntas de bares y cantinas
¿Se puede dejar una cuenta abierta con tarjeta en garantía?
La cuenta se queda abierta el tiempo que haga falta y se cobra al cierre; el resguardo de la tarjeta es una política del negocio, no algo que el sistema exija ni registre.
¿La propina entra a la venta?
No, y es deliberado: la propina va ligada al pago, no al ticket de venta. Así el reporte de ventas no se infla y el reparto entre el personal sale del turno, no de una cuenta aparte.
¿Puedo separar la barra de la cocina?
Sí, son estaciones distintas con sus propias pantallas y sus propios tiempos. La barra normalmente se marca como entrega inmediata, para que las bebidas salgan sin esperar a la comida.
¿Lo vemos con tu carta de bares y cantinas?
Media hora: montamos tus platillos, una receta y una mesa. Sales sabiendo si te sirve.